Potrebno vam je:
· 1 šalica – koristiti lončić od 250 ml za dobivanje oko 50 manjih kiflica
· 2 žličice suhog kvasca
· 1 žličica šećera – za kvasac
· ¼ šalice tople vode
· 2 žlice šećera
· 1 šalica toplog mlijeka
· ½ šalice suncokretovog ulja
· 1 žlica soli
· 2 jaja
· 4 šalice brašna
· 50 g maslaca (otopljenog)
Postupak pripreme:
· Prvo kvasac potopite u toploj vodi i dodajte žličicu šećera. Pokrijte krpom i ostavite na toplom 10 minuta.
· U drugoj posudi dobro promiješajte šalicu toplog mlijeka, šalicu suncokretovog ulja, 2 žlice šećera, 1 žlicu soli i 1 šalicu brašna. Dobit ćete rjeđe tijesto.
· U posudici vilicom dobro razmutite dva jaja i dodajte smjesi i sve dobro promiješajte. Kompletnu smjesu sada dodajte mješavini kvasca.
· Dodajte preostale 3 šalice brašna i dobro promiješajte kuhačom. Dobit ćete meko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom dok se ne udvostruči. Prije nego krenete raditi kiflice, na laganoj vatri otopite maslac i pripremite kist za mazanje.
· Ugrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Tijesto podijelite na dva dijela, razvaljajte u krug, premažite maslacem i režite na trokutiće za kiflice.
· Kiflice smotajte u klasičan oblik i slažite u posudu za pečenje koju ste premazali s otopljenim maslacem.
· Kada ste napunili posudu za pečenje, pokrijte kiflice krpom i pustite da odstoje 5 minuta. Prije pečenja ih premažite maslacem.
· Pecite ih 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Također, kako biste bili sigurni da su kiflice pečene, možete ih pritisnuti i ako se vrate u početni oblik, gotove su a ako ostanu udubljene, ostavite ih još koju minutu u pećnici.
· Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i bogato premažite otopljenim maslacem. Količina od 50 g maslaca je dostatna za 50 kiflica, ako vam je potrebno, otopite si još maslaca.
Dobar tek!